Vendanges 2020

Nous entamons la dernière ligne droite des vendanges 2020. Elles durent environ un mois au Domaine en fonction des cépages et de l’avancée des maturités. Cette année le millésime s’annonce généreux et équilibré. Nous finissons par rentrer les Chardonnay et certains cépages plus tardif en rouge comme le Merlot. Nous sommes dans le Sud mais aux portes des Pyrénées, l’amplitude entre le jour et la nuit est importante et la maturation est longue et complète. Nous avons parmi les plus anciennes vignes du Languedoc en Chardonnay et Pinot Noir, elles ont été plantées dans les années 70 par notre prédécesseur. Visionnaire, il avait pressenti le potentiel des terroirs argilo-calcaire sur ces cépages septentrionaux.

30 septembre 2020